25 Resep Sarapan Keluarga untuk 25 Hari yang Praktis
25 resep dalam artikel ini
Telur Balado Sederhana untuk Sarapan
Telur balado dapat menjadi lauk sarapan yang praktis karena dapat disiapkan dalam jumlah banyak. Telur rebus yang digoreng sebentar kemudian dimasak bersama sambal menghasilkan rasa gurih dan pedas yang menggugah selera. Untuk keluarga dengan anak-anak, tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan mengurangi jumlah cabai. Sajikan bersama nasi putih hangat agar menjadi sarapan yang sederhana tetapi mengenyangkan. Resep ini juga cocok dibuat sehari sebelumnya untuk menghemat waktu pada pagi hari.
🥘 Bahan
- 6 butir telur
- 2 sendok makan minyak
- 100 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
🌶️ Bumbu
- 8 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang kemudian kupas.
- Goreng telur sebentar hingga permukaannya sedikit berwarna kecokelatan.
- Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum.
- Tambahkan air, garam, dan gula.
- Masukkan telur lalu aduk perlahan.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
💡 Tips
Goreng telur sebentar saja agar permukaannya tidak terlalu keras. Pastikan sambal dimasak sampai benar-benar matang supaya rasa langu dari cabai dan tomat hilang. Jumlah cabai dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Untuk mendapatkan rasa sambal yang lebih seimbang, gunakan tomat yang matang dan sedikit gula. Jika membuat untuk anak-anak, sebaiknya gunakan cabai dalam jumlah minimal.
📝 Catatan
Telur balado dapat dibuat malam sebelumnya untuk menghemat waktu saat sarapan. Simpan dalam wadah tertutup setelah dingin dan panaskan secukupnya ketika akan disajikan. Jika ingin menu lebih lengkap, tambahkan tumis sayuran atau irisan mentimun sebagai pendamping. Telur balado juga dapat dijadikan lauk makan siang sehingga satu kali memasak bisa digunakan untuk lebih dari satu waktu makan.