25 Resep Sarapan Keluarga untuk 25 Hari yang Praktis
25 resep dalam artikel ini
Bubur Jagung Manis
Bubur jagung manis dapat menjadi variasi sarapan yang berbeda dari bubur nasi. Jagung memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut setelah dimasak. Menu ini cocok untuk keluarga yang menyukai sarapan sederhana dengan cita rasa manis. Santan dapat digunakan sebagai pelengkap agar rasa bubur menjadi lebih gurih dan harum. Resep ini juga dapat menjadi pilihan ketika memiliki jagung manis yang cukup banyak di rumah.
🥘 Bahan
- 3 buah jagung manis
- 500 ml air
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung tapioka
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Pipil jagung kemudian sebagian jagung diblender kasar.
- Masukkan jagung ke dalam panci bersama air.
- Tambahkan daun pandan dan gula.
- Masak hingga jagung matang.
- Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air.
- Tuangkan ke dalam bubur sambil diaduk.
- Tambahkan santan dan vanili.
- Masak sebentar menggunakan api kecil lalu angkat.
💡 Tips
Jangan memasukkan tepung tapioka dalam keadaan menggumpal karena dapat membuat bubur tidak halus. Larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air dingin. Gunakan api kecil setelah santan dimasukkan dan aduk perlahan agar santan tidak pecah. Tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan rasa jagung yang digunakan. Jika ingin tekstur lebih kasar dan terasa potongan jagungnya, jangan blender seluruh jagung.
📝 Catatan
Bubur jagung dapat disajikan hangat maupun dingin. Jika ingin tekstur lebih halus, seluruh jagung dapat diblender sebelum dimasak. Sebaliknya, jika menyukai tekstur jagung yang lebih terasa, cukup blender sebagian saja. Menu ini juga cocok dijadikan camilan keluarga pada sore hari. Jika masih tersisa, simpan dalam wadah tertutup dan panaskan secukupnya sebelum disajikan kembali.