25 Resep Sarapan Keluarga untuk 25 Hari yang Praktis
25 resep dalam artikel ini
Telur Dadar Padang Sederhana
Telur dadar Padang memiliki tekstur yang lebih tebal dan rasa gurih yang khas karena menggunakan telur, daun bawang, dan bumbu yang cukup banyak. Menu ini cocok untuk sarapan karena dapat dipadukan dengan nasi hangat dan sayuran. Meskipun memiliki tampilan seperti telur dadar biasa, penggunaan bumbu dan bahan tambahan membuat rasanya lebih kaya. Resep ini dapat dibuat menggunakan bahan yang mudah ditemukan di dapur dan dapat disesuaikan tingkat kepedasannya.
🥘 Bahan
- 4 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 3 sendok makan kelapa parut
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok makan minyak
- 1/2 sendok teh garam
🌶️ Bumbu
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, dan merica.
- Kocok telur bersama bumbu halus.
- Tambahkan daun bawang, kelapa parut, tepung beras, dan garam.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tuang adonan telur.
- Masak menggunakan api kecil hingga bagian bawah matang.
- Balik perlahan lalu masak hingga kedua sisi matang.
💡 Tips
Gunakan wajan dengan ukuran yang sesuai agar telur memiliki ketebalan yang baik. Api kecil sangat penting supaya telur yang tebal matang sampai bagian tengah tanpa membuat permukaannya cepat gosong. Pastikan telur dibalik menggunakan spatula lebar agar tidak mudah pecah. Kelapa parut dapat disangrai sebentar terlebih dahulu jika ingin aroma yang lebih harum. Jangan membuat telur terlalu tebal jika belum terbiasa membaliknya agar proses memasak lebih mudah.
📝 Catatan
Telur dadar Padang dapat dibuat sebagai lauk utama sarapan dan dipadukan dengan nasi hangat serta sayuran. Jika ingin rasa lebih ringan untuk anak-anak, kurangi cabai dan merica. Telur yang sudah matang sebaiknya langsung disajikan agar bagian luarnya tetap terasa gurih dan teksturnya tidak terlalu kering. Potong menjadi beberapa bagian sebelum disajikan agar lebih mudah dibagi untuk seluruh anggota keluarga.