25 Resep Sarapan Keluarga untuk 25 Hari yang Praktis
25 resep dalam artikel ini
Singkong Rebus Kelapa
Singkong rebus kelapa merupakan menu sarapan tradisional yang sederhana, murah, dan mengenyangkan. Singkong direbus hingga empuk kemudian disajikan dengan kelapa parut yang diberi sedikit garam. Rasa gurih dari kelapa berpadu dengan rasa khas singkong sehingga cocok dinikmati bersama teh atau kopi. Menu ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak bumbu. Sarapan seperti ini juga cocok untuk keluarga yang menyukai makanan tradisional dan sederhana.
🥘 Bahan
- 1 kg singkong
- 150 gram kelapa parut
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas singkong dan cuci hingga bersih.
- Potong singkong menjadi beberapa bagian.
- Rebus singkong bersama air, daun pandan, dan garam.
- Masak hingga singkong empuk dan mudah ditusuk.
- Kukus kelapa parut bersama sedikit garam selama beberapa menit.
- Tiriskan singkong.
- Sajikan singkong bersama kelapa parut.
💡 Tips
Pilih singkong yang masih segar agar teksturnya empuk setelah direbus. Singkong sebaiknya dicuci bersih setelah dikupas untuk menghilangkan sisa kotoran. Jika singkong membutuhkan waktu lama untuk empuk, tambahkan air secukupnya dan lanjutkan memasak. Kelapa parut sebaiknya dikukus sebentar agar lebih awet dan tidak cepat berubah rasa. Pastikan singkong benar-benar matang sebelum disajikan.
📝 Catatan
Singkong rebus dapat disantap sebagai sarapan sederhana bersama teh hangat atau kopi. Jika keluarga menyukai rasa manis, tambahkan sedikit gula merah cair sebagai pelengkap. Menu ini juga dapat dibuat dalam jumlah banyak, tetapi sebaiknya singkong disimpan dalam wadah tertutup setelah dingin agar kualitasnya tetap terjaga. Kelapa parut sebaiknya dibuat secukupnya karena lebih baik digunakan dalam keadaan segar.