31 Resep Bekal Sekolah untuk 1 Bulan yang Hemat dan Bergizi
31 resep dalam artikel ini
Nasi Ikan Goreng dan Sayur
Nasi ikan goreng dan sayur merupakan menu bekal rumahan yang sederhana tetapi tetap mengenyangkan. Ikan memberikan protein dan dapat menjadi variasi lauk selain ayam atau telur. Pilih ikan yang mudah dibersihkan dari duri agar lebih aman dan praktis untuk anak. Sajikan bersama nasi putih serta sayuran seperti wortel atau brokoli untuk membuat bekal lebih lengkap.
🥘 Bahan
- 2 potong ikan fillet
- 2 piring nasi putih
- 1 buah wortel
- 50 gram brokoli
- Minyak secukupnya
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ikan.
- Lumuri ikan dengan bumbu.
- Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak.
- Goreng ikan hingga matang.
- Rebus atau kukus wortel dan brokoli.
- Tiriskan ikan.
- Susun nasi, ikan, dan sayuran dalam kotak bekal.
💡 Tips
Gunakan ikan fillet jika tersedia karena lebih praktis untuk anak. Periksa kembali ikan setelah matang untuk memastikan tidak ada duri yang tertinggal. Jangan menggoreng dengan minyak yang terlalu banyak jika ingin mengurangi rasa berminyak pada bekal. Sayuran dapat dimasak sebentar saja agar warna dan teksturnya tetap menarik.
📝 Catatan
Ikan dapat diganti dengan jenis ikan lain yang biasa dikonsumsi keluarga. Jika anak kurang menyukai ikan, gunakan bumbu yang lebih familiar seperti bawang putih dan kecap. Tambahkan buah sebagai makanan pendamping agar kotak bekal memiliki lebih banyak variasi.