10 Resep Bekal Anak untuk 10 Hari yang Praktis dan Enak
10 resep dalam artikel ini
Bihun Goreng Ayam untuk Bekal Anak
Bihun goreng ayam merupakan pilihan bekal yang praktis dan bisa menjadi variasi ketika anak mulai bosan dengan nasi. Tekstur bihun yang lembut membuatnya mudah dimakan, sedangkan ayam dan sayuran memberikan rasa serta tambahan protein. Bumbu dapat dibuat sederhana dan tidak terlalu kuat agar sesuai dengan selera anak. Tambahan telur juga bisa digunakan jika ingin membuat menu lebih mengenyangkan dan memiliki variasi bahan yang lebih banyak.
🥘 Bahan
- 150 gram bihun
- 100 gram ayam suwir
- 1 butir telur
- 1 buah wortel kecil
- 50 gram kol
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Rendam bihun dalam air hangat hingga lunak kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.
- Masukkan telur dan buat menjadi telur orak-arik.
- Tambahkan ayam suwir, wortel, dan kol.
- Masak hingga sayuran mulai matang.
- Masukkan bihun dan aduk perlahan agar tidak hancur.
- Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga semua bumbu merata dan bihun matang.
- Tambahkan daun bawang lalu aduk sebentar.
- Dinginkan sebelum dimasukkan ke kotak bekal.
💡 Tips
Jangan merendam bihun terlalu lama karena bihun yang terlalu lunak akan mudah hancur saat dimasak. Setelah direndam, tiriskan dengan baik agar tidak terlalu banyak air yang masuk ke dalam wajan. Gunakan api sedang ketika memasak dan aduk bihun secara perlahan. Potong ayam serta sayuran menjadi ukuran kecil supaya lebih mudah dimakan anak. Jika ingin memberikan tambahan protein, telur dapat ditambah sesuai kebutuhan.
📝 Catatan
Bihun goreng dapat dibuat dengan berbagai variasi bahan seperti bakso, tahu, ayam cincang, atau udang, tetapi gunakan bahan yang sudah biasa dikonsumsi anak. Untuk rasa yang lebih ringan, kurangi kecap dan kaldu bubuk. Jangan menambahkan cabai jika bekal ditujukan untuk anak yang belum terbiasa makanan pedas. Bihun sebaiknya dimasukkan ke kotak bekal setelah uap panasnya berkurang agar tidak terjadi banyak kondensasi di dalam wadah.