14 Resep Sarapan untuk 2 Minggu yang Mudah Dibuat

14 resep dalam artikel ini

Menu Sarapan

Capcay Telur untuk Sarapan

Capcay telur merupakan menu sarapan yang praktis untuk menambah konsumsi sayuran sejak pagi. Berbagai jenis sayuran seperti wortel, kol, sawi, dan daun bawang dimasak bersama telur dengan bumbu sederhana sehingga menghasilkan hidangan yang gurih dan ringan. Menu ini cocok disajikan bersama nasi hangat dan dapat disesuaikan dengan sayuran yang tersedia di rumah.

Resep 14 dari 14

🥘 Bahan

  • 2 butir telur
  • 1 buah wortel
  • 3 lembar kol
  • 2 lembar sawi hijau
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 100 ml air
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica

🌶️ Bumbu

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 buah cabai merah, opsional
  • 1 cm jahe, memarkan

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci semua sayuran sampai bersih.
  2. Potong wortel, kol, sawi, dan daun bawang.
  3. Panaskan minyak dalam wajan.
  4. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe sampai harum.
  5. Pecahkan telur lalu orak-arik.
  6. Masukkan wortel dan sedikit air.
  7. Masak sampai wortel mulai empuk.
  8. Tambahkan kol dan sawi.
  9. Masukkan saus tiram, garam, dan merica.
  10. Aduk sampai semua sayuran matang tetapi masih renyah.
  11. Masukkan daun bawang dan masak sebentar.
  12. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

💡 Tips

Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kekerasannya agar semua matang secara merata. Wortel sebaiknya dimasukkan lebih awal, sedangkan sawi dan daun bawang cukup dimasukkan menjelang akhir. Jangan memasak sayuran terlalu lama agar warna tetap menarik dan teksturnya tidak terlalu lembek. Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit minyak wijen atau kaldu bubuk sesuai selera.

📝 Catatan

Capcay telur sangat fleksibel dan dapat dibuat menggunakan berbagai sayuran seperti brokoli, kembang kol, jagung muda, buncis, atau jamur. Anda juga bisa menambahkan bakso, sosis, ayam, atau udang jika ingin menjadikannya menu yang lebih lengkap. Untuk sarapan keluarga, sajikan capcay selagi hangat bersama nasi putih dan sambal terpisah agar setiap anggota keluarga dapat menyesuaikan tingkat kepedasannya.

📂 Kembali ke Menu Sarapan 🍽️ Semua Resep