14 Resep Sarapan untuk 2 Minggu yang Mudah Dibuat
14 resep dalam artikel ini
Telur Dadar Sayur
Telur dadar sayur adalah pilihan sarapan sederhana yang bisa dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur. Telur memberikan rasa gurih dan tekstur lembut, sedangkan wortel, daun bawang, dan kol memberikan tambahan rasa serta tekstur yang lebih menarik. Menu ini cocok disajikan bersama nasi hangat dan sambal atau cukup dimakan bersama roti untuk sarapan yang praktis.
🥘 Bahan
- 3 butir telur
- 1/2 buah wortel, parut atau iris tipis
- 2 lembar kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris, opsional
👨🍳 Cara Membuat
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
- Kocok telur bersama garam dan merica.
- Masukkan wortel, kol, daun bawang, dan cabai jika digunakan.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Tuangkan campuran telur dan sayuran.
- Masak dengan api sedang hingga bagian bawah telur matang.
- Balik telur secara perlahan agar tidak hancur.
- Masak sisi lainnya sampai matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan potong sesuai selera.
💡 Tips
Agar telur dadar lebih tebal dan mengembang, kocok telur sampai benar-benar tercampur sebelum memasukkan sayuran. Gunakan api sedang supaya bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam masih mentah. Sayuran sebaiknya diiris tipis agar cepat matang. Anda juga bisa menambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena jika ingin tekstur telur dadar lebih kokoh.
📝 Catatan
Resep ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan bahan yang tersedia. Anda dapat mengganti kol dengan bayam, sawi, daun seledri, atau jagung manis. Telur dadar sayur paling nikmat disantap dalam keadaan hangat bersama nasi putih, nasi merah, roti, atau sambal favorit keluarga.