14 Resep Sarapan untuk 2 Minggu yang Mudah Dibuat
14 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Telur dan Sayuran
Mie goreng telur dan sayuran adalah menu sarapan cepat yang bisa dibuat ketika ingin makanan gurih dan mengenyangkan. Mie dipadukan dengan telur serta sayuran sederhana sehingga menghasilkan menu yang lebih lengkap dibandingkan mie goreng biasa. Resep ini juga mudah dimodifikasi sesuai bahan yang tersedia di rumah, seperti menambahkan sawi, kol, wortel, atau potongan ayam.
🥘 Bahan
- 2 bungkus mie telur atau mie instan tanpa bumbu
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 1/2 buah wortel
- 2 lembar kol
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah, opsional
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie sampai setengah matang lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan telur lalu orak-arik.
- Tambahkan wortel dan kol.
- Masak sampai sayuran sedikit layu.
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica.
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan daun bawang dan masak sebentar.
- Angkat dan sajikan hangat.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama agar teksturnya tidak lembek ketika ditumis kembali. Setelah direbus, tiriskan mie dengan baik sebelum dimasukkan ke wajan. Gunakan api sedang agar bumbu merata tanpa membuat mie cepat gosong. Sayuran dapat disesuaikan dengan stok di rumah sehingga resep ini cocok untuk menghabiskan sayuran yang tersisa.
📝 Catatan
Mie goreng ini dapat dijadikan menu sarapan praktis untuk keluarga karena proses pembuatannya cukup cepat. Jika ingin lebih mengenyangkan, tambahkan suwiran ayam, bakso, sosis, atau udang. Untuk versi yang lebih ringan, jumlah kecap dan minyak dapat dikurangi serta tambahkan lebih banyak sayuran.