15 Resep Ayam Goreng Favorit yang Cocok untuk Semua Selera

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kuning Gurih dan Renyah

Ayam goreng bumbu kuning merupakan menu rumahan yang sederhana tetapi selalu disukai. Ayam diungkep bersama bumbu rempah hingga meresap, kemudian digoreng sampai bagian luarnya kecokelatan dan harum.

Resep 1 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Masak hingga sebagian besar air menyusut.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak dalam jumlah cukup.
  9. Goreng ayam dengan api sedang sampai kecokelatan.
  10. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

💡 Tips

Pastikan ayam sudah cukup kering setelah diungkep agar minyak tidak terlalu banyak terciprat saat proses penggorengan.

📝 Catatan

Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan dalam lemari pendingin dan digoreng sesuai kebutuhan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep