15 Resep Ayam Goreng Favorit yang Cocok untuk Semua Selera

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Rempah yang Kaya Rasa

Ayam goreng bumbu rempah menjadi pilihan yang cocok untuk semua selera karena menggunakan perpaduan berbagai rempah aromatik. Ayam diungkep hingga bumbu meresap sebelum digoreng sampai permukaannya gurih dan kecokelatan.

Resep 15 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh jintan

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, dan jintan.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, garam, gula, dan air.
  5. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk.
  6. Biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak secukupnya.
  9. Goreng ayam sampai kecokelatan dan harum.
  10. Angkat lalu tiriskan.
  11. Sajikan ayam goreng bersama nasi hangat dan sambal.

💡 Tips

Gunakan rempah segar dan masak bumbu sampai matang agar aroma ayam goreng lebih harum. Jangan menggoreng dengan api terlalu besar supaya ayam tidak cepat gosong.

📝 Catatan

Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin dan digoreng sesuai kebutuhan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep