15 Resep Ayam Goreng Sederhana dengan Bumbu yang Meresap

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Bumbu Kuning Gurih dan Meresap

Ayam goreng bumbu kuning merupakan menu rumahan yang sederhana tetapi kaya rasa. Ayam diungkep bersama kunyit dan rempah hingga bumbunya meresap, kemudian digoreng sampai permukaannya kecokelatan dan harum.

Resep 1 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 700 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Lanjutkan memasak hingga kuah menyusut.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak dengan api sedang.
  9. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan.
  10. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

💡 Tips

Gunakan api sedang saat menggoreng agar ayam matang merata dan tidak cepat gosong.

📝 Catatan

Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin dan digoreng sesuai kebutuhan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep