15 Resep Ayam Goreng Sederhana dengan Bumbu yang Meresap

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Ketumbar Gurih dan Harum

Ayam goreng ketumbar memiliki aroma rempah yang khas dengan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam daging. Bumbu sederhana membuat resep ini cocok untuk menu makan sehari-hari.

Resep 2 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 kg ayam, potong menjadi 10 bagian
  • 600 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Ungkep ayam menggunakan api sedang hingga empuk.
  6. Masak sampai air menyusut dan bumbu menempel pada ayam.
  7. Angkat ayam dan dinginkan sebentar.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai kecokelatan dan harum.
  10. Tiriskan dan sajikan.

💡 Tips

Sangrai ketumbar sebentar sebelum dihaluskan jika ingin aroma rempah yang lebih kuat.

📝 Catatan

Jangan menggunakan api terlalu besar saat menggoreng karena bumbu yang menempel pada ayam mudah menjadi terlalu gelap.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep