15 Resep Ayam Goreng Sederhana dengan Bumbu yang Meresap
15 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Gurih dengan Bumbu Meresap Sempurna
Ayam goreng gurih ini menggunakan kombinasi bumbu dasar yang sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya. Ayam diungkep hingga empuk dan bumbu meresap, kemudian digoreng sampai bagian luar berwarna keemasan.
Resep
15
dari
15
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 750 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 1 cm lengkuas
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica, dan lengkuas.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
- Masak menggunakan api sedang hingga ayam empuk.
- Kecilkan api dan lanjutkan memasak sampai kuah hampir habis.
- Pastikan bumbu melekat pada seluruh bagian ayam.
- Angkat ayam dan tiriskan sampai tidak terlalu basah.
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
💡 Tips
Untuk mendapatkan bumbu yang lebih meresap, biarkan ayam tetap berada di dalam bumbu setelah api dimatikan selama beberapa menit sebelum digoreng.
📝 Catatan
Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin untuk stok lauk. Goreng ayam secukupnya saat akan disajikan.