15 Resep Ayam Goreng yang Enak, Gurih, dan Mudah Dibuat

15 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Lengkuas Renyah

Ayam goreng lengkuas memiliki aroma rempah yang harum dengan taburan lengkuas goreng yang renyah. Cocok untuk lauk makan siang maupun makan malam.

Resep 2 dari 15

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 600 ml air
  • 150 gram lengkuas parut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan semua bumbu.
  2. Campurkan ayam, bumbu, lengkuas parut, daun salam, serai, dan air.
  3. Ungkep hingga ayam empuk.
  4. Pisahkan ayam dan sisa bumbu lengkuas.
  5. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  6. Goreng lengkuas hingga renyah.
  7. Sajikan ayam dengan taburan lengkuas goreng.

💡 Tips

Peras sedikit air dari lengkuas parut agar lebih cepat renyah saat digoreng.

📝 Catatan

Taburan lengkuas juga enak dijadikan pelengkap nasi hangat.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep