20 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Lezat dan Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Kecombrang yang Harum dan Gurih

Ayam goreng kecombrang memberikan aroma khas yang berbeda dari ayam goreng biasa. Kecombrang dipadukan dengan bawang dan rempah sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan harum. Hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi ayam goreng rumahan.

Resep 12 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 batang kecombrang, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan ayam dan aduk hingga tercampur.
  5. Tambahkan air, daun salam, serai, dan garam.
  6. Masukkan sebagian irisan kecombrang.
  7. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
  8. Angkat ayam dan tiriskan.
  9. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  10. Sajikan ayam dengan sisa irisan kecombrang sebagai pelengkap.

💡 Tips

Gunakan kecombrang yang masih segar agar aromanya lebih kuat dan rasanya tidak terlalu pahit.

📝 Catatan

Jumlah kecombrang dapat disesuaikan dengan selera.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep