20 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Lezat dan Praktis
20 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Serai yang Wangi dan Lezat
Ayam goreng serai memiliki aroma segar dan harum dari batang serai yang digunakan dalam bumbu. Bumbu sederhana membuat resep ini cocok untuk masakan rumahan. Ayam diungkep terlebih dahulu agar rasa rempah meresap sebelum digoreng.
Resep
14
dari
20
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 600 ml air
- 4 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, garam, dan air.
- Masak sampai ayam empuk.
- Biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan minyak.
- Goreng ayam hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Memarkan serai dengan cukup kuat agar aromanya lebih mudah keluar saat proses memasak.
📝 Catatan
Tambahkan irisan serai goreng sebagai taburan jika ingin aroma yang lebih kuat.