20 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Lezat dan Praktis
20 resep dalam artikel ini
Ayam Goreng Bawang Putih yang Gurih dan Harum
Ayam goreng bawang putih memiliki rasa gurih dengan aroma bawang yang kuat dan menggugah selera. Resep ini menggunakan bahan yang mudah ditemukan sehingga cocok untuk menu makan sehari-hari. Ayam diungkep terlebih dahulu agar bumbu meresap sebelum digoreng hingga kecokelatan.
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 12 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, merica, dan kunyit.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
- Masak ayam dengan api sedang hingga empuk.
- Biarkan air menyusut agar bumbu semakin meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan minyak dengan jumlah cukup.
- Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
💡 Tips
Gunakan bawang putih segar agar aroma dan rasa ayam lebih kuat. Jangan menggunakan api terlalu besar saat menggoreng karena bawang yang menempel pada ayam mudah gosong.
📝 Catatan
Ayam yang telah diungkep dapat disimpan di lemari pendingin selama beberapa hari dalam wadah tertutup.