20 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Lezat dan Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Ketumbar Gurih dan Wangi

Ayam goreng ketumbar memiliki aroma rempah yang khas dengan rasa gurih yang sederhana. Ketumbar menjadi salah satu bumbu utama yang memberikan aroma harum pada ayam. Ayam dimasak bersama bumbu sampai empuk kemudian digoreng hingga bagian luarnya renyah.

Resep 3 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3 butir kemiri

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, jahe, merica, dan kemiri.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
  5. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Biarkan air menyusut hampir seluruhnya.
  7. Angkat ayam dan tiriskan.
  8. Panaskan minyak.
  9. Goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
  10. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

💡 Tips

Sangrai ketumbar sebentar sebelum dihaluskan jika ingin mendapatkan aroma rempah yang lebih kuat.

📝 Catatan

Ayam goreng ketumbar cocok disajikan bersama sambal bawang, sambal terasi, dan lalapan.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep