20 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Lezat dan Praktis

20 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang Gurih

Ayam goreng serundeng kelapa memadukan ayam berbumbu dengan kelapa parut yang gurih dan harum. Ayam dimasak bersama bumbu hingga meresap sebelum digoreng. Kelapa parut kemudian dimasak hingga kering dan disajikan sebagai pelengkap.

Resep 6 dari 20

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 500 ml air
  • 150 gram kelapa parut
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ayam dan tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Masukkan ayam, bumbu, daun salam, serai, garam, gula, dan air ke dalam panci.
  4. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan kelapa parut ke dalam panci.
  6. Masak sambil diaduk sampai air menyusut.
  7. Angkat ayam dan pisahkan dari serundeng.
  8. Goreng ayam sampai kecokelatan.
  9. Sangrai serundeng sampai kering dan harum.
  10. Sajikan ayam bersama serundeng kelapa.

💡 Tips

Gunakan kelapa parut yang masih segar. Masak serundeng dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak cepat gosong.

📝 Catatan

Serundeng dapat disimpan dalam wadah tertutup setelah benar-benar dingin.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep