15 Resep Es Segar untuk Buka Puasa
15 resep dalam artikel ini
Es Buah Kuah Susu
Es buah kuah susu merupakan minuman lengkap dengan berbagai potongan buah yang dipadukan dengan kuah susu manis dan dingin. Beragam buah seperti semangka, melon, alpukat, dan apel memberikan warna serta tekstur yang berbeda dalam satu hidangan. Minuman ini sangat cocok untuk buka puasa keluarga karena dapat disesuaikan dengan buah yang tersedia di rumah. Kuah susu yang lembut membuat es buah terasa lebih creamy dibandingkan es buah dengan kuah sirup biasa.
🥘 Bahan
- 200 gram semangka
- 200 gram melon
- 1 buah alpukat
- 1 buah apel
- 100 gram nata de coco
- 400 ml susu cair
- Es batu secukupnya
🌶️ Bumbu
- 100 ml susu kental manis
- 100 ml sirup cocopandan
- 2 sendok makan gula cair
- 1 sendok makan air jeruk nipis
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci dan bersihkan semua buah.
- Potong semangka, melon, alpukat, dan apel menjadi bentuk dadu.
- Masukkan semua potongan buah dan nata de coco ke dalam wadah.
- Campurkan susu cair, susu kental manis, dan sirup.
- Tambahkan gula cair jika diperlukan.
- Tuangkan kuah susu ke dalam campuran buah.
- Beri sedikit perasan jeruk nipis.
- Aduk perlahan agar buah tidak hancur.
- Tambahkan es batu dan sajikan.
💡 Tips
Gunakan buah yang masih segar dan matang dengan tingkat kematangan yang pas. Apel dapat direndam sebentar dalam air yang diberi sedikit perasan jeruk nipis agar warnanya tidak cepat berubah. Alpukat sebaiknya dimasukkan paling akhir supaya tidak mudah hancur ketika diaduk. Jika ingin rasa lebih ringan, gunakan susu cair lebih banyak dan kurangi susu kental manis. Anda juga dapat menambahkan buah lain seperti anggur, stroberi, pepaya, atau nanas.
📝 Catatan
Es buah kuah susu paling baik disajikan segera setelah semua bahan dicampurkan. Untuk persiapan buka puasa, potongan buah dapat disiapkan beberapa jam sebelumnya dan disimpan dalam lemari es. Kuah susu juga dapat dibuat lebih awal tetapi sebaiknya disimpan terpisah dari buah. Jangan menambahkan es terlalu jauh sebelum waktu penyajian karena es yang mencair dapat mengubah kekentalan dan rasa kuah susu. Jika dibuat untuk banyak orang, racik dalam wadah besar sesaat sebelum waktu berbuka agar rasa tetap segar.