15 Resep Es Segar untuk Buka Puasa
15 resep dalam artikel ini
Es Melon Selasih
Es melon selasih adalah minuman sederhana yang memiliki rasa manis, aroma buah yang lembut, dan sensasi dingin yang menyegarkan. Melon memiliki kandungan air yang tinggi sehingga sangat cocok dijadikan bahan minuman untuk berbuka puasa. Tambahan selasih memberikan tekstur yang unik, sedangkan sedikit perasan jeruk nipis membuat rasa manis melon menjadi lebih seimbang. Resep ini juga mudah dibuat dalam jumlah banyak sehingga cocok untuk menu takjil keluarga.
🥘 Bahan
- 1/2 buah melon
- 1 sendok makan biji selasih
- 600 ml air matang
- Es batu secukupnya
🌶️ Bumbu
- 120 ml sirup melon
- 2 sendok makan gula cair
- 1 buah jeruk nipis
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas melon dan buang bijinya.
- Serut atau potong melon sesuai selera.
- Rendam biji selasih hingga mengembang.
- Masukkan melon dan biji selasih ke dalam wadah.
- Tambahkan air matang dan sirup melon.
- Tambahkan gula cair jika diperlukan.
- Beri perasan jeruk nipis.
- Aduk perlahan dan tambahkan es batu.
- Sajikan segera.
💡 Tips
Pilih melon yang matang dengan aroma harum tetapi dagingnya masih cukup keras. Melon yang terlalu matang akan mudah hancur ketika dicampurkan. Dinginkan melon terlebih dahulu agar minuman terasa lebih segar dan penggunaan es batu dapat dikurangi. Jika ingin rasa lebih alami, jumlah sirup dapat dikurangi dan sebagian rasa manis berasal dari melon itu sendiri.
📝 Catatan
Es melon selasih sangat cocok dibuat untuk buka puasa bersama karena bahan-bahannya mudah disiapkan dalam jumlah banyak. Jika belum akan disajikan, simpan melon dan kuah dalam wadah terpisah di lemari es. Tambahkan es batu beberapa saat sebelum disajikan agar minuman tidak menjadi terlalu encer. Perasan jeruk nipis juga sebaiknya diberikan menjelang penyajian.