15 Resep Es Segar untuk Buka Puasa
15 resep dalam artikel ini
Es Stroberi Susu
Es stroberi susu memiliki perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan creamy yang membuatnya cocok menjadi minuman spesial untuk berbuka puasa. Warna merah alami dari stroberi juga membuat tampilannya menarik tanpa membutuhkan pewarna tambahan. Minuman ini dapat dibuat dengan stroberi segar maupun stroberi beku. Dengan bahan yang sederhana, es stroberi susu bisa menjadi alternatif minuman keluarga ketika ingin menyajikan sesuatu yang berbeda.
🥘 Bahan
- 250 gram stroberi
- 400 ml susu cair
- 100 ml air matang
- Es batu secukupnya
- 3 sendok makan susu kental manis
🌶️ Bumbu
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 lembar daun pandan
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci stroberi kemudian buang bagian tangkainya.
- Potong beberapa stroberi untuk topping.
- Blender sebagian stroberi bersama gula dan sedikit air.
- Masak puree stroberi sebentar hingga gula larut.
- Dinginkan puree stroberi.
- Masukkan puree ke dalam gelas.
- Tambahkan susu cair dan susu kental manis.
- Masukkan es batu.
- Tambahkan potongan stroberi sebelum disajikan.
💡 Tips
Gunakan stroberi yang segar dan berwarna merah merata agar rasa dan tampilannya lebih baik. Jika stroberi terasa cukup asam, sesuaikan jumlah gula dengan selera. Jangan memasak stroberi terlalu lama karena aroma dan warna buah dapat berkurang. Untuk hasil yang lebih creamy, gunakan susu full cream. Jika ingin rasa lebih ringan, susu dapat diganti dengan susu rendah lemak.
📝 Catatan
Es stroberi susu sebaiknya langsung disajikan setelah diracik. Puree stroberi dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam lemari es selama persiapan. Pisahkan puree, susu, dan es sampai waktu penyajian. Cara ini membantu mempertahankan warna minuman dan membuat teksturnya tetap menarik ketika disajikan untuk keluarga atau tamu.