15 Resep Es Segar untuk Buka Puasa
15 resep dalam artikel ini
Es Nanas Selasih
Es nanas selasih memiliki rasa manis dan sedikit asam yang membuatnya terasa sangat segar ketika diminum saat berbuka. Potongan nanas memberikan tekstur buah yang menyenangkan, sementara biji selasih membuat minuman terlihat lebih menarik. Rasa nanas yang kuat juga membuat minuman ini tidak membutuhkan banyak bahan tambahan. Es nanas selasih cocok dibuat ketika tersedia nanas segar di rumah dan dapat menjadi variasi takjil yang berbeda dari minuman berbahan sirup.
🥘 Bahan
- 1 buah nanas matang
- 1 sendok makan biji selasih
- 600 ml air matang
- Es batu secukupnya
🌶️ Bumbu
- 100 gram gula pasir
- 1 buah jeruk nipis
- 1 lembar daun pandan
👨🍳 Cara Membuat
- Kupas nanas dan buang bagian tengahnya.
- Potong nanas menjadi potongan kecil.
- Rendam biji selasih hingga mengembang.
- Rebus sebagian nanas bersama air, gula, dan daun pandan.
- Masak beberapa menit kemudian matikan api.
- Dinginkan larutan nanas.
- Masukkan nanas segar dan biji selasih.
- Tambahkan perasan jeruk nipis dan es batu.
- Sajikan dingin.
💡 Tips
Pilih nanas yang matang tetapi tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap enak ketika dicampurkan. Jika nanas terasa sangat asam, jumlah gula dapat ditambah sedikit. Jangan memasak seluruh nanas terlalu lama karena tekstur buah dapat menjadi lembek. Sebagian nanas dapat dibiarkan segar agar minuman memiliki perpaduan tekstur yang lebih menarik.
📝 Catatan
Es nanas selasih dapat dibuat lebih awal dengan menyimpan kuah dan potongan buah di dalam lemari es. Namun, es batu sebaiknya ditambahkan ketika akan disajikan. Jika ingin membuat rasa lebih kompleks, Anda dapat menambahkan sedikit daun mint atau potongan buah lain seperti melon dan semangka.