15 Resep Es Susu Segar dengan Aneka Rasa
15 resep dalam artikel ini
Es Susu Gula Aren
Es susu gula aren merupakan salah satu minuman sederhana yang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih yang sangat cocok dengan susu. Aroma khas gula aren membuat minuman ini terasa lebih kaya dibandingkan es susu biasa. Resepnya cukup mudah dibuat di rumah dan juga bisa dikembangkan menjadi salah satu menu minuman untuk jualan.
🥘 Bahan
- 250 ml susu cair
- 50 gram gula aren
- 50 ml air
- 1 sdm susu kental manis
- Es batu secukupnya
👨🍳 Cara Membuat
- Iris atau sisir gula aren agar lebih cepat larut.
- Masukkan gula aren dan air ke dalam panci.
- Masak dengan api kecil hingga gula larut dan sedikit mengental.
- Matikan api dan biarkan larutan gula aren agak dingin.
- Siapkan gelas dan tuangkan sebagian saus gula aren pada bagian dalam gelas.
- Tambahkan es batu.
- Tuangkan susu cair.
- Tambahkan susu kental manis.
- Tuangkan sisa gula aren sesuai selera.
- Sajikan.
💡 Tips
Gunakan gula aren dengan kualitas baik agar aroma dan rasanya lebih harum. Masak gula aren menggunakan api kecil supaya tidak cepat gosong dan menghasilkan rasa pahit. Jika saus gula aren terlalu kental, tambahkan sedikit air dan panaskan kembali. Jangan mencampurkan saus gula aren yang masih sangat panas dengan susu karena dapat memengaruhi tekstur dan membuat minuman kurang segar.
📝 Catatan
Es susu gula aren dapat dibuat dengan tampilan berlapis agar terlihat lebih menarik ketika disajikan dalam gelas bening. Jumlah gula aren dapat disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Untuk ide jualan, minuman ini dapat diberi tambahan boba, cincau, jelly, atau cream cheese sebagai variasi topping. Saus gula aren juga dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin untuk mempermudah proses penyajian.