15 Resep Ikan Rumahan yang Lezat dan Tidak Membosankan
15 resep dalam artikel ini
Bahan Utama
Ikan Pesmol Bumbu Kuning
Ikan pesmol memiliki kuah bumbu kuning yang gurih, sedikit asam, dan harum sehingga cocok untuk lauk makan bersama keluarga.
Resep
9
dari
15
🥘 Bahan
- 2 ekor ikan nila
- 500 ml minyak goreng
- 400 ml air
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah timun, potong korek api
- 1 buah jeruk nipis
🌶️ Bumbu
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 5 buah cabai merah
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan cuka
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam.
- Goreng ikan hingga matang dan kecokelatan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, dan cabai.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai dan daun salam.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel dan timun.
- Tambahkan garam, gula, dan cuka.
- Masukkan ikan goreng dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan.
💡 Tips
Jangan memasak ikan terlalu lama setelah dimasukkan ke dalam kuah agar dagingnya tetap utuh.
📝 Catatan
Rasa asam dapat disesuaikan dengan menambahkan sedikit cuka atau air jeruk nipis.