15 Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran
15 resep dalam artikel ini
Kue Kering Cokelat Klasik
Kue kering cokelat klasik adalah pilihan sederhana yang cocok disajikan saat Lebaran. Teksturnya renyah di bagian luar dengan rasa cokelat yang cukup kuat, tetapi tetap seimbang dengan rasa manisnya. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan sehingga cocok dibuat dalam jumlah banyak untuk mengisi stoples di ruang tamu atau dijadikan suguhan untuk keluarga dan tamu.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 30 gram cokelat bubuk
- 150 gram margarin
- 75 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 50 gram tepung maizena
- 50 gram dark chocolate, lelehkan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
- 50 gram choco chips
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur dan vanili, kemudian aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan dark chocolate yang sudah dilelehkan dan aduk hingga tercampur.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan baking powder secara bertahap.
- Aduk menggunakan spatula hingga terbentuk adonan yang dapat dibentuk.
- Masukkan choco chips dan aduk hingga tersebar merata.
- Bentuk adonan sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20 menit atau hingga matang.
- Dinginkan kue sepenuhnya sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
💡 Tips
Gunakan cokelat bubuk berkualitas agar rasa cokelat pada kue lebih terasa. Jangan mengocok margarin terlalu lama karena dapat membuat adonan terlalu lembek dan bentuk kue mudah melebar ketika dipanggang. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu agar kue matang lebih merata. Jika ingin tekstur lebih renyah, panggang dengan suhu rendah dan jangan terburu-buru menaikkan suhu oven.
📝 Catatan
Kue harus benar-benar dingin sebelum disimpan. Memasukkan kue yang masih hangat ke dalam stoples dapat menyebabkan uap air terperangkap dan membuat teksturnya cepat melempem. Simpan dalam stoples kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk serta kering agar kerenyahannya dapat bertahan lebih lama selama perayaan Lebaran.