15 Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran
15 resep dalam artikel ini
Chocolate Chip Cookies Lebaran
Chocolate chip cookies menjadi salah satu kue kering yang mudah disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Perpaduan adonan kue yang gurih dengan rasa cokelat dan potongan choco chips membuat kue ini cocok menjadi sajian Lebaran. Bentuknya yang sederhana juga membuat proses pembuatannya cukup praktis, terutama jika Anda ingin menyiapkan beberapa stoples kue sekaligus.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 150 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 30 gram cokelat bubuk
- 75 gram choco chips
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan telur dan vanili, lalu aduk hingga rata.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, dan baking powder.
- Masukkan bahan kering secara bertahap ke dalam adonan.
- Aduk dengan spatula hingga adonan menyatu.
- Tambahkan choco chips dan aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu pipihkan.
- Tata di atas loyang dengan jarak yang cukup.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 18-22 menit.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Jangan membuat adonan terlalu tipis karena cookies dapat menjadi terlalu keras setelah dingin. Gunakan choco chips yang tahan panas agar bentuknya tetap terlihat setelah dipanggang. Jika ingin cookies memiliki tekstur lebih renyah, pastikan bagian bawahnya sudah sedikit kecokelatan sebelum dikeluarkan dari oven. Panggang dalam beberapa tahap jika loyang tidak cukup untuk menampung seluruh adonan.
📝 Catatan
Cookies akan terasa lebih renyah setelah benar-benar dingin. Jangan langsung menutup stoples ketika kue masih panas karena kondensasi dapat membuat cookies kehilangan kerenyahannya. Untuk sajian Lebaran, cookies dapat dibuat beberapa hari sebelumnya dan disimpan dalam wadah kedap udara.