15 Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran
15 resep dalam artikel ini
Kue Cokelat Kacang
Kue cokelat kacang menawarkan perpaduan rasa cokelat yang kaya dengan tekstur kacang yang renyah. Kue ini cocok untuk Anda yang ingin membuat sajian Lebaran dengan rasa lebih gurih dan tidak terlalu manis. Kacang tanah yang digunakan dapat disangrai terlebih dahulu agar aromanya lebih harum dan rasa kacangnya semakin kuat.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 80 gram gula halus
- 30 gram cokelat bubuk
- 100 gram kacang tanah sangrai, cincang
- 1 butir kuning telur
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Sangrai kacang tanah hingga matang dan harum, lalu dinginkan.
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanili.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan baking powder.
- Aduk hingga adonan menyatu.
- Masukkan kacang tanah cincang dan aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
- Tata di atas loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit.
- Dinginkan sebelum dimasukkan ke stoples.
💡 Tips
Sangrai kacang menggunakan api kecil agar matang sampai bagian dalam tanpa cepat gosong. Setelah disangrai, kacang harus benar-benar dingin sebelum dicampurkan ke adonan. Anda dapat menggunakan kacang tanah cincang kasar untuk mendapatkan tekstur yang lebih terasa ketika kue dimakan. Jangan menambahkan terlalu banyak kacang karena dapat membuat adonan sulit dibentuk.
📝 Catatan
Jika ingin rasa cokelat lebih kuat, sebagian tepung terigu dapat diganti dengan cokelat bubuk tambahan, tetapi jangan terlalu banyak agar tekstur kue tetap renyah. Simpan kue dalam stoples kedap udara setelah dingin sepenuhnya.