15 Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran
15 resep dalam artikel ini
Kue Kering Cokelat Keju
Kombinasi cokelat dan keju menghasilkan rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang membuat kue kering ini terasa berbeda. Kue cokelat keju cocok dijadikan salah satu variasi isi stoples Lebaran agar pilihan kue tidak hanya memiliki rasa manis. Taburan keju di atas permukaannya juga membuat tampilannya lebih menarik ketika disajikan kepada tamu.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 75 gram gula halus
- 30 gram cokelat bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 75 gram keju cheddar parut
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanili.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan baking powder.
- Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan sebagian keju parut ke dalam adonan.
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Tata di atas loyang.
- Olesi permukaan dengan sedikit kuning telur jika diinginkan.
- Taburkan sisa keju parut.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang.
💡 Tips
Gunakan keju cheddar yang sudah didinginkan agar lebih mudah diparut dan tidak terlalu berminyak. Jangan menggunakan api oven terlalu tinggi karena keju pada permukaan dapat cepat gosong sebelum bagian dalam kue matang. Jika menginginkan aroma yang lebih harum, gunakan keju dengan rasa yang cukup kuat tetapi tetap seimbang dengan cokelat.
📝 Catatan
Kue sebaiknya didinginkan di atas rak setelah keluar dari oven agar bagian bawah tidak lembap akibat uap panas. Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples kedap udara. Keju membuat kue memiliki rasa gurih yang cukup kuat sehingga cocok dipadukan dengan kue Lebaran lain yang lebih manis.