15 Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran
15 resep dalam artikel ini
Kue Cokelat Mede
Kue cokelat mede merupakan pilihan menarik untuk sajian Lebaran karena memiliki tampilan cantik dan rasa yang mewah. Rasa cokelat yang pekat berpadu dengan kacang mede yang gurih dan renyah. Kue ini dapat dibuat dalam bentuk bulat kecil kemudian diberi satu potong kacang mede di bagian atas sehingga tampilannya terlihat lebih menarik ketika dimasukkan ke dalam stoples.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 80 gram gula halus
- 30 gram cokelat bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 100 gram kacang mede sangrai
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Sangrai kacang mede hingga harum lalu dinginkan.
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanili.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan baking powder.
- Aduk hingga menjadi adonan.
- Cincang sebagian kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
- Letakkan satu potong kacang mede di atas setiap kue.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Pilih kacang mede yang masih segar dan tidak berbau tengik karena kualitas kacang sangat memengaruhi rasa akhir kue. Jangan memanggang kacang mede terlalu lama karena dapat menjadi pahit. Saat menempelkan kacang mede di permukaan kue, tekan perlahan agar tidak merusak bentuk adonan. Buat ukuran kue seragam agar seluruh kue matang pada waktu yang hampir sama.
📝 Catatan
Kacang mede dapat diganti dengan kacang almond atau kacang tanah jika diperlukan. Kue yang sudah matang sebaiknya dibiarkan dingin sepenuhnya sebelum dipindahkan ke stoples agar tidak mudah patah.