15 Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran
15 resep dalam artikel ini
Kue Cokelat Putri Salju
Putri salju biasanya dikenal dengan taburan gula halus yang melapisi seluruh permukaannya. Versi cokelat memberikan rasa yang lebih kaya dengan warna gelap yang kontras dengan putihnya gula. Kue ini sangat cocok untuk mempercantik pilihan sajian Lebaran dan dapat dibuat dalam bentuk bulan sabit, bulat, atau bentuk kecil lainnya sesuai selera.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 75 gram gula halus
- 30 gram cokelat bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram kacang mede atau kacang almond, haluskan
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili
- 100 gram gula halus untuk taburan
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanili.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan maizena.
- Masukkan kacang yang sudah dihaluskan.
- Aduk hingga adonan dapat dibentuk.
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Tata di atas loyang.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 20 menit.
- Saat masih hangat, gulingkan kue dalam gula halus.
- Dinginkan dan beri taburan gula halus tambahan jika diperlukan.
💡 Tips
Jangan memanggang putri salju sampai terlalu cokelat karena warna cokelat dari bubuk kakao sudah cukup untuk membuat kue terlihat matang. Taburkan gula saat kue masih hangat agar gula dapat menempel dengan baik, tetapi jangan ketika kue baru keluar dari oven dalam kondisi terlalu panas karena kue masih rapuh dan mudah hancur.
📝 Catatan
Untuk hasil taburan yang lebih putih dan merata, gunakan gula halus khusus taburan. Simpan kue setelah benar-benar dingin dalam stoples kedap udara. Hindari menyimpan kue di tempat yang lembap karena gula halus dapat menyerap kelembapan dan membuat permukaannya cepat basah.