15 Resep Kue Kering Cokelat untuk Lebaran
15 resep dalam artikel ini
Kue Cokelat Almond Choco Chips
Kue cokelat almond choco chips menjadi pilihan penutup yang lengkap karena memadukan rasa cokelat, gurihnya almond, dan manisnya choco chips dalam satu kue. Teksturnya renyah dengan aroma kacang yang harum sehingga cocok dijadikan salah satu sajian utama dalam stoples Lebaran. Resep ini juga mudah dikembangkan dengan berbagai bentuk sesuai selera keluarga.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 80 gram gula halus
- 30 gram cokelat bubuk
- 50 gram tepung maizena
- 75 gram almond cincang
- 75 gram choco chips
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili
👨🍳 Cara Membuat
- Sangrai almond sebentar hingga harum, kemudian dinginkan.
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanili.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan baking powder.
- Aduk hingga adonan menyatu.
- Masukkan almond cincang dan choco chips.
- Aduk perlahan hingga seluruh bahan tersebar merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan.
- Tata di atas loyang dengan jarak yang cukup.
- Panggang pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit.
- Dinginkan sebelum disimpan dalam stoples.
💡 Tips
Sangrai almond dengan api kecil agar aromanya keluar tanpa membuatnya cepat gosong. Gunakan choco chips secukupnya supaya rasa cokelat tetap seimbang dengan almond. Jangan membuat kue terlalu tebal karena bagian tengahnya dapat membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Jika ingin hasil yang seragam, gunakan sendok takar untuk mengambil adonan sebelum dibentuk.
📝 Catatan
Biarkan kue benar-benar dingin sebelum disimpan agar uap panas tidak terperangkap di dalam stoples. Kue dapat dibuat beberapa hari sebelum Lebaran sehingga persiapan hidangan menjadi lebih ringan. Simpan pada suhu ruang dalam stoples kedap udara dan hindari paparan sinar matahari langsung agar rasa serta kerenyahan kue tetap terjaga.