15 Resep Minuman Herbal dari Bahan Alami
15 resep dalam artikel ini
Wedang Secang Rempah
Wedang secang adalah minuman tradisional dengan warna merah alami yang menarik dan aroma rempah yang khas. Kayu secang biasanya dipadukan dengan jahe, kayu manis, cengkeh, dan gula aren untuk menghasilkan minuman yang harum. Selain menarik secara tampilan, wedang secang juga cocok dijadikan minuman hangat saat berkumpul bersama keluarga. Resep ini dapat dibuat dengan bahan sederhana dan jumlah rempah bisa disesuaikan dengan selera.
🥘 Bahan
- 700 ml air
- 5 potong kayu secang
- 3 cm jahe
- 2 batang kayu manis
- 2 sendok makan gula aren
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- 3 butir cengkeh
- 2 butir kapulaga
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe dan memarkan.
- Masukkan air, kayu secang, jahe, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan daun pandan ke dalam panci.
- Rebus hingga mendidih.
- Kecilkan api dan masak selama 15 menit.
- Tambahkan gula aren.
- Aduk sampai gula larut.
- Saring minuman sebelum disajikan.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Gunakan kayu secang secukupnya karena warna dan intensitasnya dapat berbeda-beda. Semakin banyak kayu secang yang digunakan, warna minuman biasanya semakin pekat. Rempah sebaiknya dimemarkan atau sedikit ditekan agar aromanya lebih mudah keluar. Jangan terlalu banyak menggunakan cengkeh atau kapulaga karena aromanya cukup kuat dan dapat mendominasi rasa minuman.
📝 Catatan
Warna merah wedang secang dapat berubah tingkat kepekatannya tergantung jumlah kayu secang dan lama perebusan. Gula aren dapat diganti dengan gula batu atau gula pasir sesuai selera. Minuman ini paling menarik disajikan dalam gelas bening agar warna alaminya terlihat.