15 Resep Sahur Praktis yang Bisa Dibuat dalam 30 Menit
15 resep dalam artikel ini
Capcay Kuah Sederhana untuk Sahur
Capcay kuah adalah menu sahur yang praktis karena dapat menggabungkan berbagai macam sayuran dalam satu hidangan. Tambahan telur atau ayam membuatnya lebih mengenyangkan, sementara kuah gurih membuat makanan terasa ringan dan segar. Resep ini juga sangat fleksibel sehingga Anda tidak harus menggunakan semua jenis sayuran yang tercantum. Pilih bahan yang tersedia di rumah agar proses persiapannya tetap sederhana.
🥘 Bahan
- 1 buah wortel
- 100 gram kol
- 100 gram sawi
- 1 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Iris semua sayuran sesuai selera.
- Tumis bawang hingga harum.
- Masukkan telur lalu orak-arik.
- Tuangkan air dan didihkan.
- Masukkan wortel dan masak hingga mulai lunak.
- Tambahkan kol dan sawi.
- Masukkan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga sayuran matang tetapi tidak terlalu lembek.
- Tambahkan daun bawang lalu angkat dan sajikan.
💡 Tips
Masukkan sayuran berdasarkan tingkat kematangannya agar semuanya matang dengan baik. Wortel sebaiknya dimasukkan lebih awal karena membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan sawi atau kol. Jika ingin lebih cepat, iris semua sayuran tipis-tipis. Anda juga dapat menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air jika menyukai kuah capcay yang sedikit lebih kental.
📝 Catatan
Capcay kuah sangat mudah disesuaikan dengan bahan yang tersedia. Anda dapat menambahkan jamur, bakso, tahu, ayam, atau udang jika ingin hidangan lebih lengkap. Untuk menu sahur, hindari memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tetap enak dan tidak terlalu lembek.