15 Resep Sayur Kuah Bening yang Segar dan Sehat

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Bening Daun Singkong

Daun singkong dapat diolah menjadi sayur berkuah bening dengan rasa gurih dan sederhana. Dengan proses pengolahan yang tepat, daun singkong menjadi lembut dan nikmat disantap.

Resep 13 dari 15

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun singkong muda
  • 1 liter air
  • 1 buah jagung manis, potong
  • 1 buah tomat, potong

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 cm temu kunci, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga empuk.
  2. Tiriskan dan peras daun singkong, kemudian potong-potong.
  3. Didihkan air dalam panci.
  4. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
  5. Tambahkan jagung dan masak hingga empuk.
  6. Masukkan daun singkong dan tomat.
  7. Bumbui dengan garam dan gula.
  8. Masak beberapa menit hingga semua bahan matang.
  9. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Gunakan daun singkong yang masih muda agar hasil masakan lebih empuk.

📝 Catatan

Daun singkong sebaiknya direbus terlebih dahulu sebelum dimasak menjadi sayur bening.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep