15 Resep Sayuran dari Daun Singkong yang Enak dan Sederhana
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Tumis Daun Singkong Teri
Tumis daun singkong dengan ikan teri menghasilkan perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok untuk menu rumahan.
Resep
2
dari
15
🥘 Bahan
- 2 ikat daun singkong
- 75 gram ikan teri
- 3 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
🌶️ Bumbu
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 2 cm lengkuas
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus daun singkong hingga empuk, lalu tiriskan dan potong-potong.
- Cuci ikan teri dan goreng sebentar hingga matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan lengkuas dan aduk rata.
- Masukkan daun singkong dan ikan teri.
- Tuangkan sedikit air, lalu bumbui dengan garam dan gula.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
💡 Tips
Jangan menggoreng ikan teri terlalu lama agar teksturnya tetap gurih dan tidak terlalu keras.
📝 Catatan
Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.