15 Resep Sayuran dari Daun Singkong yang Enak dan Sederhana
15 resep dalam artikel ini
Resep Sayuran
Daun Singkong Tumbuk Khas Rumahan
Daun singkong tumbuk memiliki tekstur lembut dengan kuah gurih dan bumbu sederhana. Masakan ini cocok untuk hidangan keluarga sehari-hari.
Resep
3
dari
15
🥘 Bahan
- 3 ikat daun singkong
- 600 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
🌶️ Bumbu
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci daun singkong dan rebus hingga lunak.
- Tiriskan daun singkong dan tumbuk atau cincang hingga teksturnya menjadi lebih halus.
- Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas.
- Masukkan santan dan aduk perlahan.
- Masukkan daun singkong tumbuk.
- Tambahkan garam dan gula, lalu masak hingga matang dan kuah mengental.
💡 Tips
Jangan menumbuk daun singkong terlalu halus agar masih memiliki tekstur saat disantap.
📝 Catatan
Masakan ini semakin nikmat jika disajikan dengan sambal dan ikan goreng.