15 Resep Sop Daging Sapi yang Empuk dan Gurih
15 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Sop Daging Sapi Kuah Gurih Spesial
Sop daging sapi kuah gurih spesial memiliki rasa kaldu yang kuat dengan daging empuk dan sayuran lengkap. Resep ini cocok disajikan saat makan bersama keluarga atau acara spesial.
Resep
15
dari
15
🥘 Bahan
- 600 gram daging sapi
- 2 buah wortel
- 2 buah kentang
- 100 gram kol
- 100 gram buncis
- 1 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 1,5 liter air
🌶️ Bumbu
- 7 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1 sendok teh merica
- 2 cm jahe
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh kaldu sapi
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus daging sapi hingga empuk menggunakan api kecil.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan merica.
- Tumis bumbu halus bersama kayu manis dan cengkih hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu daging.
- Tambahkan kentang dan wortel.
- Setelah sayuran mulai empuk, masukkan buncis dan kol.
- Tambahkan tomat, garam, gula, dan kaldu sapi.
- Masukkan daun bawang dan seledri.
- Koreksi rasa dan masak sebentar hingga semua bahan matang.
- Sajikan sop dalam keadaan hangat.
💡 Tips
Untuk mendapatkan kuah yang lebih gurih, gunakan kaldu dari rebusan daging dan masak daging secara perlahan hingga benar-benar empuk.
📝 Catatan
Sop daging sapi paling nikmat disajikan dengan nasi putih, bawang goreng, sambal, dan irisan jeruk nipis.