15 Resep Sop Sayur yang Segar dan Cocok untuk Keluarga
15 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Sop Sayur Sederhana
Sop sayur sederhana dengan kuah bening yang segar dan gurih. Cocok untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Resep
1
dari
15
🥘 Bahan
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong dadu
- 100 gram kol, potong kasar
- 100 gram buncis, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 liter air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kentang dan wortel, lalu masak hingga mulai empuk.
- Tambahkan buncis dan kol.
- Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk.
- Masukkan daun bawang dan seledri, lalu masak sebentar.
- Koreksi rasa dan matikan api.
💡 Tips
Masukkan kol dan daun bawang menjelang akhir agar teksturnya tetap segar dan tidak terlalu lembek.
📝 Catatan
Sop sayur paling nikmat disajikan hangat bersama nasi putih dan lauk sederhana.