15 Resep Sop Sayur yang Segar dan Cocok untuk Keluarga

15 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sop Sayur Ayam

Sop sayur ayam memiliki kuah gurih dengan aroma kaldu ayam yang lezat. Hidangan ini cocok untuk keluarga karena mengandung sayuran dan sumber protein dalam satu mangkuk.

Resep 2 dari 15

🥘 Bahan

  • 250 gram daging ayam, potong kecil
  • 2 buah wortel, potong
  • 2 buah kentang, potong dadu
  • 100 gram kol
  • 75 gram buncis
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 1,2 liter air
  • 1 sendok makan minyak

🌶️ Bumbu

  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus ayam bersama air hingga matang dan keluar kaldunya.
  2. Angkat kotoran atau buih yang muncul di permukaan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.
  5. Tambahkan kentang dan wortel, lalu masak hingga empuk.
  6. Masukkan buncis dan kol.
  7. Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk.
  8. Masukkan daun bawang dan seledri.
  9. Masak sebentar, koreksi rasa, lalu sajikan.

💡 Tips

Gunakan ayam dengan tulang agar kuah sop memiliki rasa kaldu yang lebih gurih.

📝 Catatan

Jika ingin kuah lebih ringan, buang sebagian lemak yang mengapung di permukaan kaldu.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep