15 Resep Terong Sederhana yang Enak dan Bikin Nagih

15 resep dalam artikel ini

Bahan Utama

Terong Balado Pedas Gurih

Terong balado dengan sambal merah yang pedas dan gurih menjadi salah satu olahan terong yang mudah dibuat di rumah.

Resep 2 dari 15

🥘 Bahan

  • 3 buah terong ungu
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 ml air
  • 1 sendok makan gula merah

🌶️ Bumbu

  • 8 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong terong menjadi beberapa bagian.
  2. Goreng terong sebentar hingga layu lalu tiriskan.
  3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
  4. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  5. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk.
  6. Tuangkan air lalu masak hingga sambal mengental.
  7. Masukkan terong dan aduk perlahan hingga bumbu merata.
  8. Masak beberapa menit lalu angkat.

💡 Tips

Jangan terlalu lama menggoreng terong agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu berminyak.

📝 Catatan

Atur jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.

📂 Kembali ke Bahan Utama 🍽️ Semua Resep