15 Resep Udang yang Gurih dan Mudah Dimasak

15 resep dalam artikel ini

Bahan Utama

Udang Rica-Rica

Udang rica-rica memiliki cita rasa pedas, gurih, dan harum dengan bumbu rempah yang kuat. Hidangan ini cocok untuk pecinta masakan pedas.

Resep 15 dari 15

🥘 Bahan

  • 500 gram udang
  • 150 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, potong

🌶️ Bumbu

  • 8 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan udang dan tiriskan.
  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.
  4. Masukkan serai dan daun jeruk.
  5. Masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.
  6. Tuangkan air lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu.
  7. Masukkan potongan tomat.
  8. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
  9. Angkat dan sajikan selagi hangat.

💡 Tips

Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aroma rempah lebih harum dan rasa tidak langu.

📝 Catatan

Kurangi cabai rawit jika ingin rasa pedas yang lebih ringan.

📂 Kembali ke Bahan Utama 🍽️ Semua Resep