15 Resep Wedang Jahe yang Hangat dan Nikmat
15 resep dalam artikel ini
Wedang Jahe Kencur
Wedang jahe kencur merupakan minuman tradisional dengan aroma rempah yang khas dan rasa hangat yang cukup kuat. Jahe memberikan sensasi pedas dan hangat, sedangkan kencur memberikan aroma serta rasa khas yang membuat minuman ini berbeda dari wedang jahe pada umumnya. Gula merah digunakan untuk menghasilkan rasa manis yang seimbang dengan rempah.
🥘 Bahan
- 500 ml air
- 3 cm jahe
- 2 cm kencur
- 50 gram gula merah
- 1 batang serai
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- Tidak ada
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe dan kencur hingga bersih.
- Memarkan jahe dan kencur.
- Memarkan serai dan ikat daun pandan.
- Masukkan semua bahan rempah ke dalam panci.
- Tuangkan air dan rebus hingga mendidih.
- Masukkan gula merah yang telah disisir.
- Aduk hingga gula larut.
- Rebus dengan api kecil selama beberapa menit.
- Saring minuman.
- Sajikan dalam keadaan hangat.
💡 Tips
Gunakan kencur secukupnya karena aromanya cukup khas dan mudah terasa dominan. Jahe dapat ditambah jika ingin mendapatkan rasa hangat yang lebih kuat. Sebelum direbus, pastikan semua rempah dicuci bersih agar tidak ada sisa tanah atau kotoran. Gula merah dapat disesuaikan dengan selera, terutama jika Anda lebih menyukai minuman dengan rasa rempah yang kuat.
📝 Catatan
Wedang jahe kencur memiliki karakter rasa yang berbeda dari wedang jahe klasik sehingga cocok untuk menambah variasi menu minuman tradisional di rumah. Sebaiknya minuman disaring sebelum disajikan agar teksturnya lebih nyaman diminum. Sajikan selagi hangat dan buat secukupnya agar rasa serta aromanya tetap segar.