15 Resep Wedang Jahe yang Hangat dan Nikmat
15 resep dalam artikel ini
Wedang Jahe Kayu Manis Cengkih
Wedang jahe kayu manis cengkih merupakan minuman rempah dengan aroma yang kaya dan rasa hangat yang kuat. Kombinasi tiga rempah ini menghasilkan minuman yang sangat harum, sedangkan gula merah memberikan rasa manis yang membantu menyeimbangkan karakter rempah. Resep ini cocok disajikan ketika cuaca dingin atau sebagai minuman hangat untuk menemani waktu santai.
🥘 Bahan
- 600 ml air
- 4 cm jahe
- 1 batang kayu manis
- 4 butir cengkih
- 60 gram gula merah
- 1 batang serai
- 1 lembar daun pandan
🌶️ Bumbu
- Tidak ada
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci jahe kemudian memarkan.
- Memarkan serai.
- Siapkan kayu manis dan cengkih.
- Masukkan air, jahe, kayu manis, cengkih, serai, dan pandan ke dalam panci.
- Rebus dengan api sedang sampai mendidih.
- Masukkan gula merah yang sudah disisir.
- Aduk hingga gula larut.
- Kecilkan api dan lanjutkan perebusan selama beberapa menit.
- Saring wedang agar rempah terpisah.
- Tuangkan ke dalam cangkir dan sajikan hangat.
💡 Tips
Karena menggunakan beberapa jenis rempah, gunakan semuanya dalam jumlah yang seimbang agar tidak ada satu aroma yang terlalu dominan. Jika ingin rasa jahe lebih kuat, tambahkan jahe tanpa perlu menambah terlalu banyak cengkih atau kayu manis. Rebus dengan api kecil setelah mendidih agar aroma rempah keluar secara perlahan dan minuman tidak cepat menyusut.
📝 Catatan
Wedang ini memiliki rasa rempah yang lebih kuat dibandingkan wedang jahe biasa sehingga cocok bagi pecinta minuman tradisional dengan aroma yang pekat. Jika rasanya terlalu kuat, tambahkan sedikit air panas sebelum disajikan. Minuman juga dapat dibuat lebih manis dengan menambahkan gula merah sesuai selera. Sebaiknya sajikan dalam keadaan hangat agar aroma rempah lebih terasa.