15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi
15 resep dalam artikel ini
Wedang Secang Jahe Sederhana
Wedang secang jahe sederhana merupakan salah satu cara paling mudah untuk menikmati perpaduan kayu secang dan jahe. Minuman ini memiliki warna merah alami dari secang dengan aroma jahe yang hangat dan menyegarkan. Rasanya dapat disesuaikan dengan jumlah gula yang digunakan sehingga cocok diminum pada pagi hari, sore hari, atau malam ketika cuaca sedang dingin.
🥘 Bahan
- 10 gram kayu secang
- 500 ml air
- 3 cm jahe
- 2 batang serai
- 2 lembar daun pandan
- 3 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan gula pasir
🌶️ Bumbu
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkih
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci kayu secang, jahe, serai, daun pandan, kayu manis, dan cengkih hingga bersih.
- Memarkan jahe dan serai agar aromanya lebih mudah keluar.
- Rebus air bersama kayu secang, jahe, serai, pandan, kayu manis, dan cengkih.
- Masak dengan api sedang selama sekitar 10–15 menit hingga air berubah menjadi merah dan aroma rempah keluar.
- Masukkan gula merah dan gula pasir, lalu aduk sampai larut.
- Saring wedang secang dan tuangkan ke dalam gelas.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Gunakan kayu secang yang bersih dan tidak terlalu banyak agar warna minuman tidak terlalu pekat. Jahe sebaiknya dimemarkan, bukan dihaluskan, supaya rasa dan aromanya tetap nyaman ketika diminum. Jika menyukai rasa yang lebih pedas dan hangat, jumlah jahe dapat ditambah sesuai selera.
📝 Catatan
Tingkat kemanisan wedang dapat disesuaikan dengan jenis gula yang digunakan. Gula merah memberikan rasa manis sekaligus aroma khas yang lebih dalam dibandingkan gula pasir. Wedang secang juga dapat dibuat dalam jumlah lebih banyak dan disimpan dalam wadah tertutup di lemari pendingin, kemudian dihangatkan kembali sebelum disajikan.