15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi
15 resep dalam artikel ini
Wedang Secang Madu
Wedang secang madu merupakan variasi minuman tradisional dengan rasa manis yang lebih lembut dari madu. Madu ditambahkan setelah wedang tidak terlalu panas agar karakter rasa dan aromanya tetap terasa. Perpaduan jahe, secang, serai, dan madu menghasilkan minuman hangat yang nikmat untuk menemani waktu santai.
🥘 Bahan
- 10 gram kayu secang
- 600 ml air
- 3 cm jahe
- 2 batang serai
- 1 lembar daun pandan
- 2–3 sendok makan madu
🌶️ Bumbu
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkih
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan semua bahan.
- Memarkan jahe dan serai.
- Rebus air bersama kayu secang, jahe, serai, pandan, kayu manis, dan cengkih.
- Masak selama 12–15 menit hingga warna minuman menjadi merah.
- Saring wedang dan biarkan beberapa saat hingga suhunya sedikit turun.
- Tambahkan madu sesuai selera.
- Aduk rata lalu sajikan hangat.
💡 Tips
Madu sebaiknya tidak dimasukkan ketika wedang masih dalam kondisi mendidih. Tunggu hingga minuman cukup hangat sebelum menambahkan madu agar rasa dan aroma madu tidak tertutup oleh panas yang terlalu tinggi. Gunakan madu dengan rasa yang tidak terlalu kuat supaya karakter rempah tetap terasa.
📝 Catatan
Jika menggunakan madu yang sudah cukup manis, tidak perlu menambahkan gula. Tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan jenis madu yang digunakan. Wedang ini juga dapat disajikan dingin dengan es batu setelah didinginkan terlebih dahulu.