15 Resep Wedang Secang dengan Berbagai Variasi
15 resep dalam artikel ini
Wedang Secang Gula Batu
Wedang secang gula batu merupakan variasi sederhana dengan rasa manis yang bersih dan ringan. Gula batu memberikan sensasi manis yang berbeda dari gula merah, sementara kayu secang tetap memberikan warna merah alami yang menarik. Minuman ini cocok untuk disajikan sebagai minuman tradisional setelah makan atau saat berkumpul bersama keluarga.
🥘 Bahan
- 10 gram kayu secang
- 600 ml air
- 3 cm jahe
- 2 batang serai
- 1 lembar daun pandan
- 40 gram gula batu
🌶️ Bumbu
- 1 batang kayu manis
- 2 butir cengkih
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan semua bahan.
- Memarkan jahe dan serai.
- Rebus air bersama kayu secang, jahe, serai, pandan, kayu manis, dan cengkih.
- Masak sekitar 15 menit dengan api kecil.
- Tambahkan gula batu dan aduk hingga larut.
- Saring minuman.
- Sajikan dalam keadaan hangat.
💡 Tips
Jumlah gula batu dapat disesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan. Jika gula batu sulit larut, biarkan wedang tetap panas sambil diaduk perlahan. Gunakan api kecil selama proses perebusan agar air tidak cepat menyusut dan rasa rempah tetap seimbang.
📝 Catatan
Gula batu dapat diganti dengan gula pasir apabila tidak tersedia. Untuk mendapatkan tampilan yang lebih menarik, sajikan wedang dalam gelas bening agar warna merah alami dari secang terlihat jelas.