18 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Mudah dan Lezat
18 resep dalam artikel ini
Ayam Goreng Bumbu Kuning Gurih dan Renyah
Ayam goreng bumbu kuning merupakan menu rumahan yang sederhana, gurih, dan mudah dibuat. Ayam diungkep bersama kunyit dan rempah hingga bumbunya meresap, kemudian digoreng sampai permukaannya kecokelatan. Resep ini cocok disajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan. Untuk menemukan lebih banyak inspirasi, Anda juga bisa melihat koleksi resep ayam yang tersedia.
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 700 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 8 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ayam dan potong menjadi 8 bagian.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan merica.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
- Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Masak sampai air menyusut dan bumbu menempel pada ayam.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan minyak dengan jumlah yang cukup.
- Goreng ayam menggunakan api sedang sampai berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.
💡 Tips
Tiriskan ayam sampai cukup kering sebelum digoreng agar minyak tidak terlalu banyak terciprat dan hasil gorengan lebih renyah.
📝 Catatan
Ayam yang sudah diungkep dapat disimpan di lemari pendingin dan digoreng sesuai kebutuhan.