18 Resep Ayam Goreng Rumahan yang Mudah dan Lezat
18 resep dalam artikel ini
Resep Ayam
Ayam Goreng Ketumbar Gurih dan Harum
Ayam goreng ketumbar memiliki aroma rempah yang khas dengan rasa gurih yang meresap sampai ke bagian dalam. Bumbu sederhana membuat resep ini cocok untuk menu sehari-hari dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Resep
2
dari
18
🥘 Bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 600 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 7 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 sendok makan ketumbar
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci ayam sampai bersih dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan bumbu.
- Masukkan ayam ke dalam panci.
- Tambahkan bumbu halus, daun salam, serai, garam, gula, dan air.
- Ungkep ayam dengan api sedang sampai empuk.
- Biarkan air menyusut sambil sesekali membalik ayam.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan minyak.
- Goreng ayam sampai matang dan kecokelatan.
- Tiriskan sebelum disajikan.
💡 Tips
Gunakan ketumbar yang masih segar agar aroma ayam goreng lebih harum.
📝 Catatan
Ayam dapat diungkep terlebih dahulu dan disimpan untuk stok lauk.